CUCINA
Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.
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Millefoglie di Rombo chiodato con provola e basilico
mate il pesce, non fatevi sfuggire questa ricetta, dal sapore delicato e raffinato. Di sicuro ci sarà chi vi chiederà il bis!
Ricetta: difficile
Origine del piatto: Italiana
Tempo di realizzazione: 1 h
Dosi: 4 persone
Calorie/porzione: 550 kcal
Ingredienti :
Esecuzione :
☞ Per il fumetto: rosolate le lische del rombo con olio, aglio, prezzemolo, cipolla e sedano, aggiungendo poi vino bianco secco e acqua. A cottura, filtrate.
Presentazione :
☞ Impiattate così: prima le verdure stufate, poi l’insalata di pomodori e infine la millefoglie. Aggiungete il fumetto e una cialda di pane.
Piccolo segreto:
☞ Il fumetto di pesce perfetto si ottiene aggiungendo ghiaccio alla bollitura e cuocendo a fuoco lento senza mai mescolare.
Millefoglie di Rombo chiodato con provola e basilico
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P.S. Voglio scusarmi con le signore o le ragazze che mi hanno scritto in post precedenti. Mi avranno preso per maleducata. Purtroppo ho un problema con la mail. Appena sistemata (non so quando. Il tecnico non riesce a risolvermi il problema) vi risponderò subito.